Azúcar avainillado

En la receta anterior mencioné el azúcar avainillado. Existe un modo de prepararlo y queda perfecto, y a diferencia del que se compra, este se puede utilizar también como decoración:

Ingredientes:
 
-200 gr. de azúcar.
-4 o 5 vainas de vainilla.

Preparación:

1. En un robot con cuchillas añadimos el azúcar y las vainas.

2. Picamos hasta que el azúcar quede reducido a polvo y las vainas hayan "desaparecido".

Consejos:

Las vainas de vainilla no tienen por qué ser nuevas. Aunque las hayáis vaciado para otras recetas pueden servir, a fin de cuentas la propia vaina también tiene sabor. Lo que no podéis hacer es cocinarlas porque perderán todo sabor y olor.