Ingredientes:
-4 huevos.
-4 yemas.
-80gr. de azúcar
-220gr. de mantequilla.
-60gr. de harina de trigo.
-Nata montada.
Preparación:
1. Precalentar el horno a temperatura 220°C.
2. Colocar en un bol los huevos, las yemas y el azúcar. Batir a blanco.
3. Fundir a baño de María el chocolate con la manteca. Incorporar la mezcla al batido de huevos, en forma envolvente.
4. Tamizar la harina e integrarla con suavidad.
5. Distribuir la preparación en moldes individuales enmantecados y enharinados, llenándolos hasta las 3/4 partes de su capacidad.
6. Hornear durante 5 minutos. Retirar y desmoldar en caliente.
7. Acompañar con crema nata montada.
Nota: Para que este postre maravilloso tenga la consistencia adecuada es fundamental respetar la temperatura y el tiempo de cocción.
